Foie Gras Entero

Ingredientes: Hígado entero de pato 100 %, pimienta y sal.

El Foie de Pato  se elabora cociendo una pieza entera o una parte sin triturar de hígado de pato cebado, amoldándola en un tarro de cristal al baño maría, con sal, pimienta y nada más. El resultado es una textura lisa y firme, pudiendo apreciar en el corte unas ligeras variaciones de tonalidad debido a la estructura del hígado natural, al igual que ocurre con otras piezas de carne.

Peso: 190 gr.